L'infiammazione che non senti

... ma che cambia il tuo benessere

La ricerca scientifica parla sempre più spesso di infiammazione cronica di basso grado.

Non è un’infiammazione evidente ma una condizione silenziosa, in cui il sistema immunitario resta acceso a bassa intensità per anni, senza che ce ne accorgiamo.

Il punto di partenza è spesso l’intestino.

Quando il microbiota intestinale (quello che un tempo veniva chiamato “flora intestinale”) perde la sua diversità e la barriera intestinale diventa più permeabile, piccole molecole passano nel sangue e stimolano continuamente il sistema immunitario.

È come una brace che non si spegne mai.

Nel tempo, questa condizione è stata collegata a obesità, diabete, malattie cardiovascolari e persino a un maggiore rischio di declino cognitivo.

Come l’alimentazione la alimenta

Il cibo che scegliamo ogni giorno ha un ruolo decisivo, può favorire o contrastare l’infiammazione silenziosa:

• Zuccheri, farine raffinate e alimenti ultra-processati - creano picchi glicemici e stimolano sostanze pro-infiammatorie

  
  

• Grassi trans e cibi industriali ricchi di additivi - peggiorano il carico per l’organismo

  
  

• Poche fibre - riducono la diversità del microbiota e la produzione di composti benefici come gli acidi grassi a catena corta, fondamentali per mantenere la barriera intestinale forte.

  
  

Un esempio semplice, una colazione con brioche e cappuccino zuccherato magari preparato con una bevanda vegetale industriale, alimenta l’infiammazione silenziosa.

Al contrario, una colazione con pane integrale, frutta fresca, frutta secca e uova sostiene il microbiota e rinforza la barriera intestinale.

Microbiota e cervello un dialogo continuo

Il microbiota intestinale non influenza solo la digestione.

Attraverso l’asse intestino-cervello, invia segnali che condizionano anche il nostro equilibrio mentale.

Un microbiota ricco e vario produce sostanze antinfiammatorie e protegge la barriera intestinale.

Se invece è impoverito, aumenta i segnali pro-infiammatori che alimentano uno stato cronico e possono riflettersi persino sull’umore.

Perché se ne parla poco

Nei media si racconta spesso la scorciatoia del “superfood miracoloso” o del nutriente da aggiungere alla dieta.

È un messaggio che vende bene, ma sposta l’attenzione dal problema reale. L’infiammazione silenziosa nasce soprattutto da abitudini quotidiane sbilanciate e cibi industriali consumati in eccesso, non dalla mancanza di un ingrediente speciale.

La morale della favola

L’infiammazione cronica di basso grado non è un destino inevitabile.

Le ricerche più recenti confermano che può essere attenuata con scelte semplici, più fibre naturali, una quota adeguata di proteine, meno prodotti ultra-processati e più varietà nel piatto.

Non la spegni con un singolo alimento alla moda, ma con le decisioni ripetute ogni giorno. È così che costruisci il tuo benessere futuro.

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Riferimenti bibliografici

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