dr. Rodolfo VittoriProteine nello sport
Aggiornamento: 5 ott 2020
Una insufficiente quantità di proteine negli atleti causa:
Un recupero lento e insufficiente dagli allenamenti
Un basso livello di energia
Bassa resistenza fisica
Bassa resistenza alle malattie
Catabolismo muscolare
Superallenamento
La miglior fonte proteica post-allenamento è rappresentata dalle proteine del siero del latte isolate e idrolizzate. Una importantissima fonte proteica da rivalutare sono le uova.
La fonte proteica da prediligere ai pasti è il pesce, senza cadere negli estremismi, ma mantenendo una corretta rotazione delle alternative proteiche.