“Non si ingrassa da Natale a Capodanno, ma da Capodanno a Natale” Quello che molti temono del pranzo di Natale in realtà non nasce da lì. È l’alimentazione di tutti i giorni, ricca di ultraprocessati, a influenzare fame, sazietà, infiammazione e digestione, non le giornate di festa

Viviamo in un tempo che cambia più velocemente della nostra capacità di adattarci. Molte persone cercano di reagire controllando tutto. Pianificano ogni dettaglio, leggono compulsivamente notizie, cercano sicurezze. Ma la verità è che il cambiamento non si controlla, si attraversa e l’unico modo per attraversarlo senza perdersi è imparare a radicarsi nel presente. Qui entra in gioco la meditazione.

La colazione consigliata da molti nutrizionisti — una fetta biscottata con un velo di marmellata e un bicchiere di succo — è, dal punto di vista fisiologico, metabolicamente disastrosa. Vediamo la colazione del benessere