La dieta Dukan privilegia le proteine che hanno il vantaggio di non essere troppo caloriche e danno un senso di sazietà. Si tratta di un metodo dimagrante strutturato in 4 fasi, due per perdere peso, due per stabilizzare il peso ritrovato con una lista di 100 alimenti autorizzati che consentono di mangiare fino a sazietà.
Si tratta assolutamente di una dieta sbilanciata e, quindi, pericolosa soprattutto per chi soffre di pressione alta e di cardiopatie in generale. Come tutte le diete iperproteiche, la dieta Dukan permette di perdere peso in poco tempo ma, da studi effettuati, circa l’80% delle persone riprende il proprio peso entro un anno. Pierre Dukan nel 2011 è stato radiato dall’ordine dei medici (leggi l’articolo del Corriere)
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