“Non si ingrassa da Natale a Capodanno, ma da Capodanno a Natale” Quello che molti temono del pranzo di Natale in realtà non nasce da lì. È l’alimentazione di tutti i giorni, ricca di ultraprocessati, a influenzare fame, sazietà, infiammazione e digestione, non le giornate di festa

Il corpo non mente. Questa è una verità che chi lavora nella relazione d’aiuto vede ogni giorno. Possiamo convincerci di essere forti, di poter reggere tutto, di non avere bisogno di pause, ma il corpo ha un suo linguaggio antico, diretto, preciso e quando la mente ignora troppo a lungo un disagio, è il corpo che prende la parola. Lo fa con segnali che molti interpretano come “malanni”, quando invece sono messaggi

Quello che mangiamo incide più di quanto pensiamo su quanta pazienza abbiamo, quanto ci innervosiamo, quanto riusciamo a restare concentrati senza sentirci agitati o fuori fase. È l’effetto concreto che il cibo esercita sull’intestino e, attraverso l’asse intestino–cervello, sul modo in cui il corpo risponde agli stimoli quotidiani.